一畝小麥畝產幾百斤，一畝玉米畝產1千多斤，但蘋果樹畝產5千斤甚至上萬斤，果樹畝產量能頂莊稼10畝，這也是很多果農都知道的。樹上的產量都來源于地下肥力的供給和葉片的合成。做不到一畝園頂10畝田的，都是投資沒有趕上。
秋施基肥時，應多施有機肥，可提高土壤肥力。有機肥中不但含有蘋果所必需的氮磷鉀主要元素，還含有各種微量元素。微量元素不僅有利于土壤中有益微生物的活動，而且還可以消除根系所分泌的有害物質，幫助根系吸收，使蘋果根系發生較多的須根和吸收根。土壤里有有益菌，也有有害菌，有益菌多了就把有害菌消滅了。
果園施有機肥的優點：
1、有機肥含營養成分豐富、全面，是任何一種化肥種類所不具備的；
2、有機肥改良土壤；
3、有機肥利于促進土壤中微生物的活動，加速土壤中生物循環，促進有果樹的生長并保證果實品質；
4、有機肥料在分解過程中能夠產生大量的有機酸，可以使一些難溶性養分變為可溶性養分，從而提高土壤養分的利用率。
5，果園多使用有機肥有利于根系生長。幼樹多施有機肥，能促進生長、適齡結果和早期豐產。結果樹施有機肥，有利于加強樹勢，緩和大小年，提高產量和品質，提高抗病的能力，增加經濟效益。
施用有機肥的時期，最好在采收后。這段時間，蘋果樹根系有一次生長高峰，施肥后根系傷口愈合快，并能很快生長、吸收利用養分，對促進當年后期葉片的光合作用，生產貯備營養物質有很好的效果，還有利于來年春天根系和枝葉的生長，提高座果率。
日本的果園土壤有機質含量普遍在3~5，
美國果園土壤有機質含量甚至達到3~8。
據科研部門實驗，果園有機質含量不能低于1，否則會嚴重影響產量和品質。
而我們很多果園的有機質含量還不到1。
有機質高的果園，果實容易全紅，而且果實的可溶性固型物高，果實有香味、有亮度，顏色鮮艷含糖量高。
調查發現，同樣是一畝果園補60斤高鉀，有機質少的，含糖量就低，有機質高的，含糖量就高。
但是現在仍有些果農少施有機肥而偏重施化肥，長期下去就會造成果園土質破壞、果樹生長減弱、投產期增長、產量低果質差，帶來的經濟效益也非常低；所以有機肥對果園果樹的生長有非常重要的意義，它的作用是不可替代的。
