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常言道“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，對(duì)于果蔬也是如此，充足的有機(jī)肥使用是地產(chǎn)蔬果生態(tài)和環(huán)保生產(chǎn)的保證。
眼下正是無(wú)錫地產(chǎn)蔬果大量上市的時(shí)候，不少農(nóng)戶(hù)開(kāi)始打有機(jī)牌，其中較為重要的一環(huán)是宣稱(chēng)使用了有機(jī)肥。這兩天，本報(bào)記者走進(jìn)田間地頭，探訪本地蔬果生產(chǎn)中有機(jī)肥的使用情況。
施用有機(jī)肥,西紅柿賣(mài)出好價(jià)錢(qián)
“小時(shí)候的味道，自然成熟，無(wú)農(nóng)藥化肥除草劑”，！來(lái)自廣東江門(mén)的甄偉文憑著這樣的廣而告之，在他的朋友圈里賣(mài)出1500多份西紅柿了。每份一箱，55元，12個(gè)西紅柿，重約2500克，合到每500克11元，遠(yuǎn)超如今市場(chǎng)上每500克2.5元的價(jià)格。
有機(jī)肥的使用是他的農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)之一。
2016年，他初入農(nóng)業(yè)小試有機(jī)蔬菜的出售，西紅柿在無(wú)錫市場(chǎng)只賣(mài)了150份，而今年則翻了10倍。“去年的投資在今年會(huì)有少許盈利”，甄偉文今年在厚橋嵩山村承包了35畝農(nóng)田，決定在有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域再大干一場(chǎng)。
記者從市區(qū)驅(qū)車(chē)到嵩山村去看他的有機(jī)農(nóng)田。早早遇到的是61歲的韓玉寶，他從一早上忙了4個(gè)多小時(shí)后，10點(diǎn)時(shí)已在準(zhǔn)備中飯。屋子里的一張粘蠅紙上粘滿(mǎn)了密密麻麻的蒼蠅。記者在屋子里坐著，只覺(jué)得周邊是大波大波的蒼蠅。韓玉寶是連云港灌南人，今年才來(lái)錫幫甄偉文種地。韓玉寶說(shuō)，屋子里蒼蠅多，和屋外堆了大量的雞糞等有機(jī)肥有關(guān)。
甄偉文在嵩山村承包土田所使用的有機(jī)肥主要是菜籽餅和雞糞。嵩山村附近有榨油廠，菜籽的運(yùn)輸成本少了不少，而雞糞來(lái)自于太倉(cāng)的養(yǎng)雞場(chǎng)。他還在考慮在農(nóng)田里增加菜籽餅這種植物類(lèi)的有機(jī)肥，或者通過(guò)種植豆科植物來(lái)固氮增肥。
“嵩山村的這片土壤委托相關(guān)部門(mén)檢測(cè)了，各項(xiàng)指標(biāo)都不錯(cuò)”，甄偉文拿出檢測(cè)報(bào)告說(shuō)道，簽下這塊土地時(shí)，看到地里長(zhǎng)滿(mǎn)了雜草，他就知道這是塊好地。不過(guò)，他現(xiàn)在的田里只種植了玉米、紅薯和南瓜三種植物，還在養(yǎng)地階段。
甄偉文打算在農(nóng)田附近推廣使用廚余垃圾堆肥，打造一個(gè)生態(tài)村。農(nóng)田堆肥一方面可減少垃圾的產(chǎn)出，另一方面也使得有機(jī)肥的獲得更加方便。他希望通過(guò)自己的實(shí)踐，引導(dǎo)周邊的農(nóng)戶(hù)和他一起加入到使用有機(jī)肥的行列中。
有機(jī)肥讓桃樹(shù)經(jīng)濟(jì)插上“甜蜜的翅膀”
要說(shuō)無(wú)錫地產(chǎn)蔬果，最具有典型性的莫過(guò)于陽(yáng)山鎮(zhèn)的水蜜桃，特別是近幾年陽(yáng)山的水蜜桃無(wú)論是產(chǎn)量還是質(zhì)量都是“風(fēng)生水起”，從春天的賞桃花、到夏天的賣(mài)桃子再到喝桃汁，一個(gè)桃子撬動(dòng)了陽(yáng)山的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。“其實(shí)長(zhǎng)出好桃子并不容易”，陽(yáng)山桃農(nóng)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙逸人說(shuō)，今年陽(yáng)山水蜜桃是一個(gè)豐收年，從目前已經(jīng)面市的早桃“京紅”食客反饋情況來(lái)看，果型、口感、甜度上都達(dá)到了歷年的峰值，“這個(gè)和陽(yáng)山堅(jiān)持鼓勵(lì)桃農(nóng)使用可持續(xù)的環(huán)保有機(jī)肥、保持生態(tài)平衡、發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)是密不可分的。”
“去年我家的桃園土地經(jīng)過(guò)土樣檢測(cè)顯示，鈣鎂的含量還可以再增加點(diǎn)，因此今年在有機(jī)肥的使用上就有意識(shí)地增加了高含量鈣鎂的比例。”在安陽(yáng)山腳下的果多多果園里，桃農(nóng)吳曉波指著一棵桃樹(shù)說(shuō)，政府鼓勵(lì)桃農(nóng)種出好吃的桃子，每年政府技術(shù)部門(mén)技術(shù)人員都要對(duì)桃園開(kāi)展土壤抽檢，了解土地中微量元素、ph值和有機(jī)質(zhì)的含量數(shù)值，指導(dǎo)桃農(nóng)科學(xué)施肥。以前都是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，春天和冬秋季追肥用的肥料就是簡(jiǎn)單的農(nóng)村基肥和羊糞、豬糞、牛糞等畜禽肥，而過(guò)多施用普通化肥農(nóng)藥，導(dǎo)致果實(shí)稀少，口感較差，水蜜桃銷(xiāo)售價(jià)格很不理想。
“現(xiàn)在我們使用有機(jī)肥，對(duì)桃園土地缺啥補(bǔ)啥。”趙逸人說(shuō)道，她家和弟弟家有30多畝桃園，使用的肥料都是有機(jī)肥，費(fèi)用由政府補(bǔ)貼一半。5月份還使用了黃豆粉等肥料，也有的桃農(nóng)使用菜籽餅作為有機(jī)肥料的補(bǔ)充，結(jié)果桃子產(chǎn)量增加質(zhì)量提高，售價(jià)是原來(lái)的好幾倍，“過(guò)去論斤賣(mài)，現(xiàn)在論個(gè)賣(mài)”，她介紹，剛剛來(lái)的一批客戶(hù)剛訂走了規(guī)格為每只6兩以上的桃子。黃豆粉價(jià)格1.9元/500克，這樣一棵桃樹(shù)要增加20元的肥料成本，但自家桃子的單價(jià)可以賣(mài)到20元/只。“使用了有機(jī)肥，桃子很甜，價(jià)格高也不愁賣(mài)。”
趙逸人說(shuō)，目前陽(yáng)山水蜜桃種植面積3.2萬(wàn)畝，桃農(nóng)有7000多戶(hù)，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)形成共識(shí)的是，經(jīng)過(guò)施用有機(jī)肥，水蜜桃富含多種維生素,蛋白質(zhì)含量比蘋(píng)果、葡萄、梨子高出一至七倍,具有美膚、清胃、潤(rùn)肺、祛痰等功能，素有“果中皇后”的美譽(yù)。
作為蔬果種植業(yè)最為基本的要素??土壤，其健康與否直接關(guān)系到作物的產(chǎn)量、品質(zhì)以及作物的壽命，站在農(nóng)戶(hù)的角度，這些直接跟收入緊密關(guān)聯(lián)。經(jīng)過(guò)多年的種植，目前陽(yáng)山桃農(nóng)果園里土壤酸化的情況不再是個(gè)例，改變的方法就是提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量，提升土地的地力，促進(jìn)果蔬種植農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
減少化肥濫用,生產(chǎn)出更多有機(jī)蔬果
惠山區(qū)農(nóng)林局農(nóng)技站站長(zhǎng)馬曉峰介紹，今年政府層面繼續(xù)推出種植戶(hù)使用有機(jī)肥政府補(bǔ)貼一半費(fèi)用的政策，基本標(biāo)準(zhǔn)是470元/噸，種植戶(hù)只要出費(fèi)用235元/噸即可，目的就是鼓勵(lì)種植戶(hù)使用有機(jī)肥，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。這項(xiàng)政策不僅對(duì)桃農(nóng)適用，對(duì)蔬菜種植戶(hù)也同樣適用。
為了減少農(nóng)藥和化肥的使用，種出讓市民放心的蔬菜，惠山區(qū)編制了《蔬菜病蟲(chóng)綠色防控技術(shù)》，這些防控技術(shù)在惠山區(qū)經(jīng)過(guò)一年多的推廣，目前效果良好。有工作人員說(shuō)，惠山區(qū)是無(wú)錫重要的蔬菜基地，錫城三分之一的本土葉菜來(lái)自這里。但經(jīng)過(guò)多年的種植，化肥的較多使用讓土壤酸化的情況不容樂(lè)觀，隨著市民對(duì)有機(jī)蔬菜需求的增加和對(duì)飲食健康的重視，大家盼望有更多的環(huán)保、綠色的蔬菜供應(yīng)。綠色防控技術(shù)就是其中重要一環(huán)，鼓勵(lì)菜農(nóng)增施有機(jī)肥，從而達(dá)到改良土壤，恢復(fù)土壤活力的目的。
據(jù)了解，使用有機(jī)肥促進(jìn)環(huán)保生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，蔬果種植戶(hù)各有招數(shù)。前兩年有的果農(nóng)專(zhuān)門(mén)從內(nèi)蒙古大草原運(yùn)輸來(lái)羊糞用作種植，為的就是生產(chǎn)純天然綠色無(wú)污染水果。一開(kāi)始由于沒(méi)有使用化學(xué)肥料，從桃子個(gè)頭上來(lái)看不及使用化肥的外地桃子個(gè)頭大，賣(mài)相上稍微吃虧點(diǎn)，但從口感上來(lái)判斷，陽(yáng)山水蜜桃卻不斷勝出。桃農(nóng)表示，種桃子就要種植出健康綠色的，有的地方使用沼氣池發(fā)酵后的沼液作肥料，經(jīng)發(fā)酵殺死有害病菌，是相對(duì)較好的有機(jī)肥料。這樣生產(chǎn)出來(lái)的桃子營(yíng)養(yǎng)成分豐富且均衡。
據(jù)陽(yáng)山桃農(nóng)介紹，平時(shí)使用的商品有機(jī)肥是以畜禽糞便為主要原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵腐熟后加工制成的有機(jī)肥料。科學(xué)使用有機(jī)肥，以有機(jī)肥替代部分化肥，有機(jī)和無(wú)機(jī)相結(jié)合，改善土壤的現(xiàn)狀，可提升農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。
今年2月，農(nóng)業(yè)部首度公布有機(jī)肥替代化肥方案。從無(wú)錫市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站了解到，目前，我市相關(guān)市（縣）區(qū)正在積極實(shí)施江蘇省級(jí)耕地質(zhì)量提升綜合示范區(qū)建設(shè)項(xiàng)目，同時(shí)市農(nóng)委和市財(cái)政局設(shè)立了市級(jí)化肥農(nóng)藥減排專(zhuān)項(xiàng)，大力推廣商品有機(jī)肥、有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥，積極引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)種植綠肥和施用有機(jī)肥，進(jìn)一步擴(kuò)大有機(jī)類(lèi)肥料應(yīng)用面積，減少化肥的施用量。
地址:新疆石河子高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)
